MUTTON BIRYANI RECIPE IN MARATHI:-

MUTTON BIRYANI RECIPE IN MARATHi

साहित्य:-

१)      एक किलो मटण

२)     तीन वाटया बासमती तांदूळ

३)     अर्धा किलो कांदे , दोन टोमाटो

४)     एक वाटी तेल , अर्धा वाटी तूप

MUTTON BIRYANI RECIPE IN MARATHI

५)    तिखट , हळद ,

६)      गरम मसाला , लवंग

७)    दालचिनी , वेलची , तमालपत्र

८)     एक टेबल स्पून आले-लसूण गोळी

९)      चवीपुरतं मीठ .

MUTTON BIRYANI RECIPE IN MARATHI

कृती :-

१)तेलात लवंग , दालचिनी फोडणी करून कांदा टाकावा .कांदा चांगला ब्राऊन झाल्यावर टोमाटो व आले-लसणीची गोळी टाकून परतावी .

२)नंतर दोन चमचे तिखट , दोन चमचे गरम मसाला , अर्धा चमचा हळद , चवीनुसार मीठ व बेताचे पाणी टाकून शिजवावे .  शिजल्यावर एकदम सुके करावे .

MUTTON BIRYANI RECIPE IN MARATHI

३) तांदळात मीठ टाकून मोकळा भात करून घ्यावा .  मोठया भांडयात अगर कढाईत तूप टाकून लवंग , दालचिनी , तमालपत्र व वेलचीची फोडणी करून मटण टाकवे .व थोडा वेळ परतावे .

४)गरम मसाला अर्धा चमचा व भात टाकून यांचं एकत्रित मिश्रण तयार करावं .

५)एखादे वेळी घरात शिजवलेले अगर नुसते थोडे मटण शिल्लक असेल तर आयत्यावेळी असा पुलाव केला तरी वेळ भागते .

अभिजित राजपूत

MUTTON BIRYANI RECIPE IN MARATHI